het woord ‘cholesterol’ (galvet) is afgeleid van ‘cholestérine’? Het is bedacht door de Franse onderzoeker Michel-Eugène Chevreul (1786-1889). Hij stelde het woord samen uit het Griekse ‘cholè’ (gal) en ‘stereos’ (stevig, vast, hard). Hij gaf deze benaming omdat cholesterol aanvankelijk werd aangetroffen in galstenen. Het achtervoegsel ‘–ol’ in ‘cholesterol’ komt van ‘alcohol’.