Wat is juist?
U bent alle welkom of U bent allen welkom?

Antwoord
U bent allen welkom.

Uitleg                                                                     
De Nederlandse taal heeft een regel die zegt dat zelfstandig gebruikte bijvoeglijke naamwoorden en telwoorden als vele, sommige, verscheidene en ook alle een n achter zich krijgen als er personen mee worden bedoeld. Als het over dieren of dingen gaat, komt die n er niet:

                Velen zijn geroepen maar weinigen zijn uitverkoren. [mensen]
                Er leven in ons land weer wolven. Sommige laten zich ook overdag zien. [dieren]
                Auster schreef intrigerende romans. Ik heb er verscheidene gelezen. [dingen]
                Er waren veel genodigden en die zijn allen gekomen. [mensen]

Ook als het gaat om een combinatie van mensen en dieren of dingen, schrijf je allen:

                De mensen en dieren zijn bij de brand allen gered.

Voorbeelden
Na de lawine waren er veel vermisten, maar allen werden gered.
In de stal zaten dertigduizend kippen; alle zijn omgekomen.
Dertig bedrijven worden onderzocht; alle kunnen een bezoek van de inspectie verwachten.